Eperdzsem

Hozzávalók: 3-4 kg eper cukor vagy folyékony édesítő ízlés szerint 2 cs 2:1-ben dzsemfix Elkészítése: Az epret megmossuk, majd lábasba tesszük és krumplinyomóval összetörjük. Ráöntjük a dzsemfixet, majd felforraljuk és kb 5 percig forraljuk. Hozzáadjuk az édesítőt és elkeverjük. Forrón üvegekbe merjük, majd 5 percre fejre állítjuk, majd visszafordítjuk és így hagyjuk kihűlni.