Hozzávalók:

• 7 db sárgarépa
• 4 db petrezselyem gyökér
• 1 db karalábé
• 1 db zellergumó
• 1 db vöröshagyma
• 1 db lila hagyma
• 1 db póréhagyma
• 1,5 fej fokhagyma
• 3 db vastag húsú, színes tvpaprika
• 20 dkg húsos paradicsom
• 1 csokor metélő,- és 1 csokor sima petrezselyem zöld
• 1 csokor zellerzöld
• 4-5 szál lestyán
• 5 nagyobb ek himalaya kristálysó
• 3 tk “le gusto” curry (Aldiban kapható)
• 1 dl étolaj
• üvegek + fedelek

Elkészítése:

A zöldségeket alaposan megmossuk, majd meghámozzuk és ruhán lecsepegtetjük.

Éles késsel kockákra vágjuk és egy nagyobb tálba téve összekeverjük. (ha kissé felaprítjuk, nem kell a húsdarálónak erőlködnie, nem mellesleg jobban keverednek az alapanyagok)

Ezután a húsdaráló apró lyukú tárcsáján a zöldekkel együtt ledaráljuk.

Hozzáadjuk a himalaya sót és a curry-t és alaposan elkeverjük. Kb. 12-15 perc múlva egy kevéske levet fog engedni.

Ahhoz, hogy kiváló ételízesítőt kapjunk, a bekevert zöldségeket ismét átdaráljuk!

Az így elkészített ízesítő masszát üvegekbe töltjük, evőkanállal kissé lelapítjuk és egy kevéske étolajat öntünk rá.

A fedelekkel szorosan lezárjuk az üvegeket és száraz,- hűvös helyen tárolva hónapokig eláll!

Ez az ízesítő, nagyszerű adalék és egyéb nem kívánatos “E”-mentes házi, vitamindús készítmény!

Az adott hozzávalókból 9 db. kisebb (a képen látható) üvegre valót sikerült összehoznom.

Kellemes főzőcskézést és jó étvágyat kívánok!