Fahéjas körte és almaszirmok

Előkészítés:

A körtét és az almát alaposan megmossuk, majd lecsepegtetjük.

A magházat eltávolítjuk és a gyümölcsöt 2-3 milliméter vastag szeletekre vágjuk. Igyekszünk egyenletes vastagságú szeleteket készíteni, hogy egyszerre száradjanak.

Fűszerezés és szárítás:

A szeleteket sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük egymás mellé, úgy hogy ne fedjék egymást.

A barnacukrot összekeverjük egy csipet fahéjjal és egyenletesen megszórjuk vele a gyümölcsszeleteket.

110 fokra előmelegített sütőbe tesszük és körülbelül 3,5 órán keresztül szárítjuk.

Befejezés:

Amikor elkészültek, kivesszük a sütőből és hagyjuk kihűlni.

Kihűlés után ismét megszórjuk kevés cukorral és papírzacskóba tesszük.

Tipp:

Ha a szeletek vastagabbak, hosszabb szárítási időre lehet szükség. Sütés közben érdemes időnként ellenőrizni, hogy ne barnuljanak túl. A sütés során érdemes a sütő ajtaját résnyire nyitva hagyni (vagy egy fakanalat közé tenni), hogy a gyümölcsökből távozó pára könnyen kimenjen és a szirmok valóban ropogósak legyenek, ne csak puhák.