A barackot meghámozzuk, tálba rakjuk. Eközben a cukorból szirupot készítünk, amit a forrástól számítva 5 percig főzünk. A barackot kiszedjük, a szirupot tovább főzzük, amíg besűrűsödik. Ezután a gyümölcsöt visszaöntjük, és 5 percig forraljuk. Üvegbe tesszük, és szárazgőzben hagyjuk kihűlni.