Kivi lekvár

Hozzávalók:

• 2 kg puhább kivi
• 1 csomag Dzsemfix extra lekvárzselésítő (2:1)
• 50 dkg cukor (én kb. 30 dkg fele nyírfacukor, fele nádcukorral készítettem)
• 2 db fahéjrúd
• 1 vaníliarúd (én most egy kis vanília aromát öntöttem bele)

Elkészítése:

Hámozzuk meg a kivit, majd apró darabokra kockázzuk fel. Tegyük a gyümölcshúst egy lábasba, szórjuk rá a dzsemfixet, adjuk hozzá a fűszereket, és lassú lángon, állandóan kevergetve kezdjük el főzni.

Ha felforrt adjuk hozzá a cukrot, majd egy-két perc főzés után szedjük ki a fűszereket. (Én itt merülő turmixal összeturmixoltam) Még 2 perc forralás, utána üvegekbe tölteni, lezárni, és 5 perce állítsuk fejre az üvegeket, és akkor nem kell bele tartósítószer.