Körtebefőtt

A körtéket meghámozzuk, majd negyedeljük és a magházukat kivágjuk. Citromos vízbe tesszük (így nem barnul meg), majd elrendezzük az üvegekben és cukrot vagy édesítőt adunk hozzá, majd felöntjük vízzel.

Befőzőautomatába tesszük és 90 fokon 30 percig dunsztoljuk. Ha nincs ilyen gépünk, akkor egy nagyobb edénybe tesszük az üvegekeket. Felöntjük az edényt vízzel az üvegekt 3/4-ed részéig, majd kidunsztoljuk és száraz dunsztban hagyjuk kihűlni.