Narancsdzsem

Hozzávalók:

• 4 kg tisztított (Görög – mag nélküli) narancs
• 4 db citrom leve
• 4 cs zseléfix 2:1
• 2 kg kristálycukor
• 15 szem szegfűbors (elhagyható)

Elkészítése:

A narancsokat lehéjazzuk és ha lehet,- egy nagyon éles késsel az összes fehér részétől megszabadítjuk, így egyáltalán nem lesz kesernyés.

Húsdarálón ledaráljuk (vagy robotgéppel mixeljük) és hozzáadjuk a 4 citrom kifacsart levét (ízlés szerint szegfűszeggel, szegfűborssal esetleg fahéjjal ízesíthetjük), majd egy edényben a zseléfixen írt elkészítés szerint járunk el.

Mielőtt az üvegekbe töltöttem volna a lekvárt, gondosan kiszedegettem a szegfűborsot épp csak egy halvány ízt adott neki, de mi így szeretjük.