Az almapaprikákat megmossuk, a hibás részeket eltávolítjuk, a csumáját is kiszedjük egy kés segítségével.

Egy edényben felforraljuk a vizet, beleöntjük a befőzőport, az ecetet, az étolajat és a cukrot, majd a kicsumázott almapaprikákat is hozzáadjuk.

Hagyjuk, hogy párat rotyogjon, végül belerakjuk a megfőtt almapaprikákat a forró lével együtt az előre elmosott és kifertőtlenített befőttesüvegekbe.

Száraz dunsztban hagyjuk kihűlni. 24 óra elteltével már fogyasztható is.