Párolt, pirított alma

Hozzávalók:

• 1 tk ghí
• 2 bögre kockákra vágott alma
• 2 ek víz
• 0,5 tk fahéj
• 3 szegfűszeg
• 1 tk reszelt gyömbér
• kis marék mazsola
• 20 szem héjától megtisztított mandula

Elkészítése:

Melegítsük fel a ghít egy edényben, majd szórjuk bele a szegfűszeget és a gyömbért. Forgassuk át egy picit, majd tegyük hozzá az almát. Süssük kb. 2 percig, majd adjuk hozzá a vizet, a fahéjat, a mazsolát és a mandulát és pároljuk néhány percig.

Ha nagyon elpárolgott a nedvesség, akkor tehetünk hozzá még egy kis vizet. Figyeljünk rá, hogy a gyümölcs puha legyen, de ne főzzük szét.

Én nem szoktam pluszba édesíteni, de ha szükségesnek érezzük, tálalás előtt datolyasziruppal édesíthetjük még.

[box style=”info”]Ideális reggeli, vagy desszert.

Más gyümölccsel is elkészíthető. A leginkább ideális gyümölcsök az alma, körte, sárgabarack, őszibarack, nektarin, banán és a bogyós gyümölcsök, datolya, füge. Mivel 15 éve bio ételeket fogyasztok mindig leírom, hogy vegyszermentes (bio) alapanyagokat használj, a gyümölcsöknél kiemelten figyelj rá, hogy ne vegyszeres, szennyezett gyümölcsöt fogyassz.

A párolt gyümölcsöket kedvedre tudod fűszerezni. Ideális fűszerek a fahéj, gyömbér, szegfűszeg, kardamom, ánizs, szerecsendió. Tehetsz hozzá aszalt gyümölcsöket és magféléket is. Kísérletezz a pirított, párolt gyümölcsök készítésével bátran. :)[/box]