Quacamole (mexikói szósz avokádóból)

Hozzávalók:

• 2 nagy érett avokádó
• 1 kis hagymával (hing-gel helyettesítheted)
• 2 közepes paradicsom
• friss zöld csilipaprika (ha nincs friss szárított chili is lehet)
• 1 kis zöld lime (citrommal helyettesítheted)
• 1-2 ek friss korianderzöld
• só
• feketebors

Elkészítése:

Készítsd elő a zöldségeket, mosd meg a paradicsomot és az avokádót pucold meg. Pucold meg a hagymát is és készítsd elő a koriander zöldjét.

A zöldségeket vágd akkorára, hogy az aprítóba be tudd rakni.

Tedd aprítóba a hagymát, majd tedd hozzá a paradicsomot és az avokádót a fűszerekkel együtt.

A végén add hozzá a lime-ot és a sót is.

Ha nem közvetlenül elkészítés után fogyasztod, az avokádot magját helyezd a keverékre, mert megakadályozza a barnulást.

[box style=”info”]Az egyik legnépszerűbb avokádóból készült étel a quacamole, ami valójában egy mexikóból származó szósz, mártás.

Mára szinte az egész világon elterjedt és szívesen fogyasztják ropogtatni valók, rágcsálni valók mellé (kukorica chips vagy akár nyers zöldségekkel).[/box]