Hozzávalók:

• 4 kg uborka
• 1 kg vöröshagyma
• 6 dl cukor
• 8 dl víz
• 4 dl 10%-os ecet
• 1 dl só
• 1 kk szalicil
• 1 kk borkén

Elkészítése:

Az uborkát megmossuk. Héjasan legyaluljuk. Ha van hibás rész a héján, azt kivágjuk.

A vöröshagymát megtisztítjuk, majd legyaluljuk. Egy nagy lábasba tesszük, ráöntjük a többi hozzávalót.
Napközben többször megkeverve, tiszta ruhával letakarva legalább 24 órát állni hagyjuk.

Közben kóstolgassuk, ki milyen édesre vagy savanyúbbra akarja elkészíteni.
Üvegekbe merjük hézagosan, és lezárjuk az üvegeket.

Mehetnek a kamra polcra.