A hagymákat felaprítjuk, a gyümölcsöket kockázzuk.

A vajat felhevítjük és megpároljuk rajta a hagymákat. Ezután hozzáadjuk a fűszereket és a cukrot, citromlevet és balzsamecetet és chili szószt.

Lassú tűzön kb 30 percig főzzük. Botmixerrel pürésítjük, majd tiszta üvegekbe töltjük.

Húsok mellé tálaljuk.