A vizet a cukorral, a fűszerekkel és egy darabka citromhéjjal felforraljuk. A megmosott, kimagozott, elfelezett szilvaszemeket beledobjuk, és 2–3 percig főzzük. Ezután a tűzről levéve lefedjük, és hagyjuk kihűlni – ezalatt a gyümölcs megpuhul.

A citromlével csak a kihűlés után ízesítjük, hogy kellemesen pikáns íze legyen.

Ha szeretnénk, liszttel és habtejszínnel sűrítve finom gyümölcslevest is készíthetünk belőle.