Szőlőlekvár

A megmosott szőlőt leszemezzük. Ráfacsarjuk a citrom levét, beletesszük a jól megmosott héját is, majd feltesszük főni.

Ha megfőtt, akkor átturmixoljuk, majd fakanállal kevergetve átnyomjuk a tésztaszűrőn. A magokat és a citromhéjat kidobjuk.

A pépet visszatesszük a tűzre és amikor megint forr, hozzáadjuk a cukrot, majd a befőzőcukrot. Azzal már csak öt percig rotyog, közben leszedjük a habját.

Tiszta, kifőzött üvegekbe töltjük, fejre állítjuk és egy éjszakán át dunsztoljuk.