Előkészítés:

Az uborkát meghámozzuk, megmossuk, majd uborkagyalun vékony szeletekre gyaluljuk.

A legyalult uborkát lazán, hézagosan steril üvegekbe töltjük.

Felöntőlé:

A vízben elkeverjük a sót, a cukrot és az ecetet ízlés szerint. Hozzáadunk egy kevés szalicilt vagy más tartósítót. A levet nem kell felforralni.

Elrakás:

Az uborkára ráöntjük a felöntőlevet, majd az üvegeket légmentesen lezárjuk.

Tárolás:

Hűvös helyen vagy kamrapolcon tároljuk.

Tipp:

Mi minden üveg aljára tehetünk pár szem egész borsot, egy gerezd fokhagymát és egy kis ág kaprot is. Ügyeljünk rá, hogy ne csak az üveg, hanem a kupak is steril legyen.