Diós piskóta:

A tojásfehérjéket a porcukorral kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és a darált diót.

A masszát óvatosan összedolgozzuk, majd sütőpapírral bélelt nagy gáztepsibe simítjuk.

180 fokra előmelegített sütőben kb 25 perc alatt megsütjük. A sütés végén tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e.

A kész piskótát teljesen kihűtjük.

Főzött krém:

A tojássárgákat a kristálycukorral, a vaníliás pudingporral és a tejjel csomómentesre keverjük. Folyamatos keverés mellett sűrű krémet főzünk belőle, majd teljesen kihűtjük.

A kihűlt krémhez hozzákeverjük a margarint és simára dolgozzuk.

A krémet 2/3 és 1/3 arányban két részre osztjuk. A kisebb adaghoz hozzákeverjük a kakaóport.

Összeállítás:

A diós piskóta tetejére rákenjük a sárga krém felét.

A tejet ízlés szerint rumaromával vagy kávéval ízesítjük, majd a háztartási kekszeket röviden megmártjuk benne. A beáztatott kekszeket egy sorban a krém tetejére rakjuk.

Erre egyenletesen rákenjük a kakaós krémet, majd újabb réteg, rumaromás vagy kávés tejbe mártott keksz következik.

Végül befedjük a maradék sárga krémmel.

Máz:

A margarint, porcukrot, vizet és kakaóport alacsony lángon összeolvasztjuk, majd ha langyosra hűlt, bevonjuk vele a sütemény tetejét.

A süteményt néhány órára hűtőbe tesszük, hogy a keksz megpuhuljon és az ízek összeérjenek.

Tipp:

A háztartási kekszet csak egy pillanatra mártsuk a kávés-rumos tejbe, különben túlságosan megpuhul. A csokikrém helyett vagy mellett egy vékony réteg bolti karamellkrémet vagy főzött sűrített tejet is kenhetünk a kekszre az extra kényeztetésért.