A legfinomabb isler

Hozzávalók:

• 40 dkg liszt
• 40 dkg vaj
• 12 dkg darált dió
• 40 dkg baracklekvár
• 20 dkg porcukor
• 4 tojássárgája
• 2 csipet só
• 20 dkg csokoládé
• 3 dkg vaj

Elkészítése:

A lisztet a darált dióval meg a cukorral elvegyítjük, majd a vajjal, a tojássárgájával és a sóval gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. Fóliába csomagolva legalább egy órára lehűtjük.

Lisztezett deszkán 4-5 mm vastagra nyújtjuk és kiszúrjuk az islereket. Sütőpapírral borított tepsibe rakva, előmelegített sütőben, 175 fokon zsemleszínűre sütjük.

Ha kihűlt, kettőt-kettőt lekvárral összeragasztunk, majd a gőz fölött megolvasztott, vajjal fényesre kevert csokival bevonjuk.