Hozzávalók:

• 80 dkg liszt
• 3 db tojás
• 10 dkg vaj
• kb 20 dkg méz
• csipet só
• 15-20 dkg porcukor
• 1 tk. őrölt fahéj
• 1 tk. őrölt gyömbér
• 1 tk. őrölt szegfűszeg
• 2 narancs reszelt héja
• 1 púpos teáskanál szódabikarbóna

Az írókához:

• 1 tojásfehérje
• kb. 20 dkg átszitált porcukor

Elkészítése:

A lisztet elkevertem a szódabikarbónával, a cukorral, a sóval, a fűszerekkel és reszelt narancshéjjal. Összemorzsoltam a szoba hőmérsékletű vajjal a fűszeres lisztet, majd beleütöttem a tojásokat, hozzáöntöttem a mézet és tésztát gyúrtam belőle. A mézből lehet, hogy kevesebb vagy több kell kicsit, annyit adjunk hozzá hogy tésztát tudjunk gyúrni belőle.

Azonnal formázhatjuk és süthetjük is. Én 1 nappal előtte betettem a hűtőbe.

Az írókához: A fehérjét kicsit felkavarjuk villával és beleadagoljuk a porcukrot, annyit tegyünk bele mikor kivesszük a villát belőle nehezen folyjon le róla a máz.