Áfonyás pite

Hozzávalók:

Linzer alaphoz:

• 15 dkg liszt
• 10 dkg vaj
• 5 dkg cukor
• 1 vaníliás cukor
• 1 tojássárgája

Kevert tésztához:

• 8 dkg liszt
• 8 dkg vaj
• 8 dkg cukor
• 1 citrom reszelt héja
• 2 tojás
• 1 dl natúr joghurt
• fél csomag sütőpor

• 20 dkg áfonya
• 5 dkg mogyoró (szeletelve)

Elkészítése:

A linzer alaphoz a lisztet, a vajat és a cukrot egy tálban elmorzsoljuk, majd tojássárga hozzáadásával tésztává gyúrjuk. Lisztezett deszkán kinyújtjuk kb. 3-4 mm vastagra, és kibélelünk vele egy 26 cm-es pitesütőt.

A kevert tészta hozzávalóit összekeverjük.

Az áfonyát felengedés nélkül a linzer alapra szórjuk, majd a kevert tésztával befedjük.

Tetejére szeletelt mogyoró kerül.

170°C-ra felmelegített sütőben kb. 35-40perc alatt megsütjük.

Ha a teteje kicsit pirult, letakarjuk alufóliával.