Az áfonyaszósz elkészítése

Az áfonyát egy tálba tesszük, hozzáadjuk a kristálycukrot és a vaníliás cukrot.

Mikrohullámú sütőben, a legmagasabb fokozaton 2-3 percig melegítjük. Kivesszük, óvatosan átkeverjük, majd teljesen kihűtjük. Hűlés közben érdemes még néhányszor megkeverni.

A kekszes alap elkészítése

A kekszet apróra morzsoljuk.

Az összemorzsolt kekszet egyenlő arányban elosztjuk a poharak alján.

A mascarponés krém elkészítése

A mascarponét simára keverjük az ízlés szerinti mennyiségű porcukorral, a reszelt citromhéjjal és a citromlével.

A habtejszínt kemény habbá verjük.

A felvert tejszínt több részletben, kézi habverővel vagy spatulával a mascarponés krémhez forgatjuk, hogy könnyű, habos állagot kapjunk.

A pohárkrém összeállítása

A poharakban lévő kekszrétegre rákanalazzuk a mascarponés krémet.

A krém tetejére elosztjuk a kihűlt áfonyaszószt.

Hűtés

A kész pohárkrémeket legalább 1-2 órára hűtőszekrénybe tesszük, hogy az ízek jól összeérjenek és a desszert megfelelően lehűljön.

Tálalás

Közvetlenül tálalás előtt vesszük ki a hűtőből, majd azonnal kínáljuk.

Tipp

Ha szeretnénk még látványosabbá tenni a desszertet, a tetejét néhány szem friss áfonyával és egy kevés reszelt citromhéjjal is díszíthetjük. Az áfonya helyett málnával, vagy vegyes erdei gyümölccsel is elkészíthető, a kekszes alaphoz pedig vajas keksz, vagy zabkeksz is jól illik.