A tojást a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a tejfölt, az olajat, a vaníliás cukrot, a citrom levét és reszelt héját és ezzel is alaposan kikeverjük. Végül mehet bele a sütőpor, a liszt és mindezt jól összedolgozzuk.

Az áfonyát forgassuk össze a keményítővel.

Egy sütőpapírral bélelt tortaformába (24 cm) öntsük bele a tészta felét, szórjuk rá az áfonya kétharmadát, majd öntsük rá a maradék tésztát és a tetejére a maradék áfonyát szórjuk.

180 fokra előmelegített sütőben kb 30-40 perc alatt süssük meg.

Jó sütizést!