Lapok:

A lisztet, a margarint, a tojássárgákat, a csipet sót és a vizet összegyúrjuk, majd a tésztát legalább 1 órára hűtőbe tesszük.

A lehűlt tésztát két egyforma részre osztjuk.

Az egyik adagot vékonyra nyújtjuk, kb 30*24 cm-es téglalap alakúra, majd a tepsi hátán, előmelegített 180 fokos sütőben kb 8-10 perc alatt megsütjük.

A másik tésztarészt szintén kinyújtjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe terítjük.

Piskóta:

A tojássárgákat a cukorral habosra keverjük.

A darált diót összekeverjük a reszelt csokoládéval és a sütőporral, majd a tojásos masszához adjuk.

A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, majd óvatosan a diós masszába forgatjuk.

A kész masszát a tepsiben lévő tésztára öntjük és egyenletesen elsimítjuk. 180 fokra előmelegített sütőben kb 20-25 perc alatt megsütjük, majd teljesen kihűtjük.

Krém:

A vaníliás pudingport a tejjel sűrűre főzzük.

A zselatinport 1 dl vízben feloldjuk, majd a forró pudinghoz keverjük és kihűtjük.

A margarint a porcukorral habosra keverjük, majd a kihűlt pudinghoz adjuk és simára dolgozzuk.

Összeállítás:

A kihűlt diós tészta tetejére egyenletesen rákenjük a krémet, majd befedjük a külön megsütött lappal. A süteményt néhány órára vagy akár egy egész éjszakára hűtőbe tesszük.

Tálalás:

Másnap porcukorral megszórjuk és szeletekre vágva kínáljuk.

Tipp:

Adhatunk a vaníliás krémhez egy kevés rumot vagy rumaromát, ami remekül illik a dióhoz. Kenhetünk egy vékony réteg sárgabaracklekvárt a diós piskótára, még mielőtt rásimítanánk a krémet.