Az tésztát összeállítjuk és tortaformába tesszük,aztán rászeleteljük az almákat és megszórjuk (ízlés szerint)cukorral,betesszük sülni lassú tűzön kb. 3/4 óráig,közben felverjük a tojásfehérjéket kemény habbá és mikor már majdnem megsült akkor kivesszük és rákenjük a habot és a végén megszórjuk a csoki darával.