Tészta:

A tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk az olajat.

Belekeverjük a lisztet, a reszelt citromhéjat, a sütőport és a darált diót, alaposan összedolgozzuk. Végül beleforgatjuk a fahéjas almát, hogy egyenletesen eloszoljon a masszában.

Sütés:

Egy kb 25*35 cm-es tepsit sütőpapírral kibélelünk és belesimítjuk a tésztát. Igény szerint a tetejére szórhatunk durvára vágott diót.

180 fokra előmelegített sütőben körülbelül 45 perc alatt szép pirosra sütjük, majd teljesen kihűtjük és felszeleteljük.

Tipp:

A diót gyakran egy száraz serpenyőben pár perc alatt megpirítjuk, mielőtt ledarálnánk. Ez a kis plusz lépés kiemeli az olajos magvak aromáját, és sokkal intenzívebb lesz tőle a sütemény íze. A fahéj mellé egy kevés őrölt szegfűszeget vagy gyömbért is tehetünk a reszelt almához.