Almás-diós kosárka

A sütőporral elkevert liszthez hozzáadjuk a porcukrot és a vaníliás cukrot. Ezeket összekavarjuk, hozzáadjuk a tojást és a szobahőmérsékletű margarint. Ezekből közepesen lágy tésztát gyúrunk, amelyet pihenni hagyunk, ameddig elkészítjük a tölteléket.

A meghámozott almákat lereszeljük, majd hozzáadjuk a cukrot, a fahéjat. Ezeket összedolgozzuk és sűrű szitába helyezzük, hogy a felesleges lé lecsöpögjön.

Ezután a tésztából golyókat formálunk, két tenyerünk között kilapítjuk és szilikonos muffinformába nyomkodjunk. Az alján vastagabban, az oldalán vékonyabbra hagyjuk a tésztát.

Ezután a tészta kosárkákba almás tölteléket teszünk, eligazgatjuk. A diót a mézzel összekeverjük és az almás töltelék tetejére egy-egy mokkáskanálnyi mennyiséget teszünk.

A töltött kosárkákat előmelegített sütőbe toljuk és 180 fokon készre sütjük. A tészta akkor jó, ha az könnyen elválik a szilikonos formától és nem morzsálódik.

A kész süteményeket kihűtjük, kifordítjuk a formákból és tálaláskor porcukorral megszórjuk.