Tészta

A lisztet, a vajat (vagy zsírt), a tojásokat, a tejfölt, az élesztőt, a sót és a cukrot összedolgozzuk, majd a tésztát két részre osztjuk.

Töltelék

Az almát meghámozzuk, lereszeljük, majd alaposan kinyomkodjuk a levét. Cukorral és fahéjjal ízesítjük.

Összeállítás és sütés

Az egyik tésztalapot kinyújtjuk, és kibéleljük vele a 32×32 cm-es tepsit. Megszórjuk az őrölt dióval, majd rátesszük az almatölteléket, és egyenletesen elsimítjuk. A másik kinyújtott lappal befedjük, tetejét cukros vízzel megkenjük.

Előmelegített sütőben, kb. 40 perc alatt aranyszínűre sütjük (a sütési idő sütőtől függ). A kihűlt süteményt porcukorral megszórva, szeletelve tálaljuk.

Tipp

A tölteléket gazdagíthatjuk mazsolával vagy apróra vágott aszalt szilvával is. Ha intenzívebb ízt szeretnénk, a diót előtte száraz serpenyőben kissé megpiríthatjuk.