Almás kalács anya módra

Hozzávalók:

• 2 kg alma
• 15 dkg margarin
• 20 dkg kristálycukor
• 2 evőkanál kristálycukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja
• 0,5 dl citromlé
• 2 tojás
• 1 dl tej
• 50 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• 1  tojássárgája a kenéshez
• zsír és finomliszt a tepsi kikenéséhez

Elkészítése:

Az almákat megpucolom, nagy lyukú reszelőn lereszelem, és megcukrozom. Keverek hozzá egy kis citromlevet, és félreteszem. (a citromlé azért kell, hogy ne nagyon barnuljon be a lereszelt alma)

A margarint habosra keverem a kristálycukorral és a vaníliás cukorral. Beleteszem a tojást, a tejet, a lisztet, a sütőport és habosra keverem, összegyúrom.

A tésztát két részre osztom. Az egyik felét kinyújtom, a másikat még félreteszem. Kinyomkodom az almák levét és ráteszem a tésztára, és beszórom fahéjjal, aztán reszelek rá citromot.

Kinyújtom a másik felét is a tésztának és ráhelyezem az alma tetejére, megkenem kevés tojássárgájával.

Előmelegített sütőben közepes hőfokon 40 perc alatt készre sütöm. Ha szép aranybarna a teteje akkor jó.