Almás kalapok

Hozzávalók:

Tészta:

• 40 dkg liszt
• 2 tojás
• 25 dkg vaj
• 10 dkg porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 kávéskanál sütőpor
• 1 dl tejföl (20 %-os)
• 1 tojássárgája a kenéshez
• 1 kávéskanál kakaópor a virágdíszhez
• színes csokidrazsé

Töltelék:

• 3 alma
• 1 teáskanál vanília aroma
• 3 evőkanál barna nádcukor
• 1 csomag dzsemfix 2-1-ben
• 1 kávéskanál őrölt fahéj
• 1 dl fehér száraz bor

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, legalább fél órát hideg helyre tesszük.

Ezalatt megtisztítjuk az almákat, apró kockákra vágjuk, kevés vízzel dinsztelni kezdjük, hozzáadjuk a cukrot, vaníliás cukrot, fahéjat. Ha kezd barnulni, akkor a bort a dzsemfixszel elkeverve öntjük hozzá, és folyamatosan kevergetve besűrítjük. Félretesszük hűlni.

A tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk, és kb. 10 cm-es karikákat szaggatunk ki. Egy karikára két kiskanál tölteléket teszünk, és egy másik tésztakarikával beborítjuk. A széleit villával jól megnyomkodjuk.

A kiesett tésztaszélekből különböző szalagokat formálunk, illetve kakaót keverünk egy darabkához, és abból nyújtunk és szaggatunk csillagformával virágot. Ezekkel díszítjük a kalapokat. Tojással kenjük meg, és 180 fokon 15-20 perc alatt süssük készre.