Az almákat lereszeljük és félre tesszük. A tojásokat a kristálycukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet a fahéjjal és végül a lereszelt almát. Sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük,180 fokon tűpróbáig sütjük. A tetejére kakaómázat csepegtetünk de porcukorral is meghinthetjük.