Almás krém

Hozzávalók:

• 4 közepes alma
• 4 ek cukor
• 10 dkg vaj
• 1 tasak vaníliás pudingpor
• 6 dl tej
• 1 csipet mézeskalács fűszerkeverék (ízlés szerint, de elhagyható)
• 1 kk fahéj
• 8 ek tejszínhab (díszítéshez)

Elkészítése:

A cukrot a vajjal felteszem melegíteni. Amikor forr, azonnal beleteszem az igen vékonyra szeletelt almákat. Gyorsan keverve csak megdinsztelem az almaszeletkéket, egy picit karamellizálom.

Lehúzom a tűzről, és a tejjel kikevert pudingport lassan hozzáöntöm. Állandó keverés mellett felfőzöm.

Beleszórom a mézeskalács fűszert.

A langyos, almás pudingot poharakba szedem, és a hűtőbe teszem.

Tejszínhabbal, kis fahéjjal díszítem, és tálalom.

[box style=”info”]A krémet lehet ízesíteni, sőt a mézeskalács fűszer el is hagyható .[/box]