Almás krémes

Alma előkészítése

Egy gáztepsit sütőpapírral kibélelünk.

Az almákat meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk, majd egyenletesen elosztjuk a tepsiben. Meghintjük fahéjjal.

180 fokra előmelegített sütőben 10-12 percig elősütjük.

Piskóta készítése

A tojásokat a cukorral 8-10 perc alatt habosra, világosra felverjük.

Ezután a lisztet óvatos mozdulatokkal beleforgatjuk, hogy a hab ne törjön össze.

A kész piskótatésztát az elősütött almára simítjuk.

Visszatesszük a sütőbe, és 180 fokon további 25-30 perc alatt megsütjük.

A megsült tésztát langyosra hűtjük, majd egy tálcára átfordítjuk, hogy az alma kerüljön felülre.

Krém elkészítése

A pudingport a tejjel és a 20 dkg cukorral sűrűre főzzük.

Teljesen kihűtjük, majd hozzáadjuk a puha margarint, és habosra keverjük.

A krémet egyenletesen a piskótára kenjük.

Tejszínes réteg

A habtejszínt kemény habbá verjük, majd a krém tetejére simítjuk.

Tálalás

Hűtőben pihentetjük, majd szeletelve tálaljuk.

Tipp

Szeletelés előtt érdemes legalább 2-3 órát hűtőben pihentetni, így a krém megszilárdul és szebb szeleteket kapunk. Ha erősebb fahéjas ízt szeretnénk, az almára sütés előtt és után is szórhatunk egy keveset.