Almás lepény

Hozzávalók:

Tésztához:

• 40 dkg tönkölyliszt világos
• 10 dkg cukor
• 25 dkg vaj
• 1 tojás
• 0,5 csomag sütőpor
• 2 ek joghurt

Töltelékhez:

• 1,3 kg alma-tisztítva
• cukor ízlés szerint
• fahéj ízlés szerint

Tetejére (opcionális):

• porított nádcukor
• fahéj

Elkészítése:

A vajat a liszttel elmorzsoljuk, hozzáadjuk a cukrot, a sütőport, a tojást és a joghurtot. A hozzávalókból puha, de jól kezelhető tésztát gyúrunk. Amíg a töltelék elkészül, zárt tálban hűtőszekrényben pihentetjük.

Töltelék készítése:

Töltelékhez a megtisztított almát lereszeljük, majd addig pároljuk, amíg a hozzáadott cukor elolvad. Belekeverjük az őrölt fahéjat.

Összeállítás:

A tésztát kétfelé vesszük, lisztezett munkalapon kinyújtjuk, sütőpapírral bélelt, 28 x 40 cm-es tepsibe simítjuk az egyik lapot.
Ráöntjük a kihűlt almás tölteléket, majd a kinyújtott másik lapot is rásimítjuk Tetejét villával megszurkáljuk.

180°C-ra előmelegített sütőben kb. 25-30 perc alatt megsütjük.

Miután kihűlt, sütőpapír segítségével kiemeljük, felszeleteljük. Tálaláskor porított nádcukorban elkevert fahéjat szórunk rá.