Almás lepény

Hozzávalók:
Tésztához:

• 50 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• 12 dkg porcukor
• 15 dkg margarin
• 2 tojássárgája
• kb 4 evőkanál tejföl
• csipet só

Töltelékhez:

• 1,5 kg savanykásabb alma
• 5 evőkanál cukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 1 evőkanál zsemlemorzsa
• fahéj ízlés szerint

Lekenéshez:

• 2 tojásfehérje

Elkészítése:

Az almát meghámozzuk, lereszeljük, majd a cukorral összekeverjük és félretesszük.

A tésztához a lisztet a sütőporral, a sóval és a porcukorral összekeverjük, a margarinnal elmorzsoljuk. Ezután a tojássárgájával és a tejföllel összedolgozzuk.

Elfelezzük a tésztát, az egyiket gáztepsi nagyságúra nyújtjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük.

Az almát kinyomkodjuk, a vaníliás cukorral, a zsemlemorzsával és a fahéjjal összekeverjük, a tésztára simítjuk. A másik tésztát is kinyújtjuk, majd a töltelékre fektetjük.

Tojásfehérjével lekenjük, villával megszurkáljuk. Előmelegített sütőben közepes lángnál 25-30 percig sütjük. Vaníliás porcukorral meghintve tálaljuk.