Almás lepény

Töltelék:

Az almákat meghámozzuk, lereszeljük, majd összekeverjük a cukorral és félretesszük amíg levet ereszt.

Tészta:

A tésztához a lisztet összekeverjük a sütőporral, a porcukorral és a csipet sóval, majd a margarint elmorzsoljuk benne. Hozzáadjuk a tojássárgájákat és a tejfölt, majd egynemű tésztává dolgozzuk.

Összeállítás:

A tésztát két részre osztjuk. Az egyik felét gáztepsi méretűre (34*38 cm) nyújtjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük.

Az almát alaposan kinyomkodjuk, majd összekeverjük a vaníliás cukorral, a zsemlemorzsával és ízlés szerint fahéjjal. A tölteléket egyenletesen a tésztára simítjuk.

A másik tésztarészt is kinyújtjuk, a töltelék tetejére fektetjük. A tetejét lekenjük enyhén felvert tojásfehérjével és villával megszurkáljuk.

Sütés:

Előmelegített sütőben, 180 fokon körülbelül 25-30 perc alatt megsütjük. Vaníliás porcukorral megszórva, szeletelve tálaljuk.

Tipp:

Az almás töltelékbe keverhetünk egy kevés reszelt citromhéjat.

A fahéj mellé mehet csipet őrölt szegfűszeg is.

Tálaláskor kínálhatjuk vaníliasodóval vagy egy kanál édesített tejföllel.