Az olvasztott vajat egy tálba öntjük, hozzáadjuk a cukrot, a tojást, a vaníliás cukrot és a mézet. Alaposan elkeverjük, amíg a cukor nagy része fel nem oldódik.

Egy másik tálban összekeverjük a lisztet, a zabpelyhet és a sütőport. A száraz hozzávalókat több részletben a nedves keverékhez adjuk, és sima masszává dolgozzuk.

Az almát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, majd a tésztához keverjük. Végül hozzáadjuk a mézes sütemény fűszerkeveréket, és még egyszer átkeverjük.

Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk, majd kanállal kisebb halmokat teszünk rá a masszából. Előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a kekszek megszilárdulnak és enyhén megpirulnak.

Tipp

Ha ropogósabb kekszet szeretnénk, a halmokat kicsit lapítsuk le sütés előtt. Az alma fajtáját érdemes ízlés szerint választani, savanykás almával kevésbé lesz édes a végeredmény. Légmentesen zárva több napig is eláll.