Almás pite

Hozzávalók:

• 45 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• 2 tojás
• 2 evőkanál cukor
• pici só
• 25 dkg margarin
• 1 dl tejföl
• 1 citrom reszelt héja

A töltelékhez:

• 1 kg reszelt alma
• 4 evőkanál cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• fahéj
• 3 csomag vaníliás pudingpor

Elkészítése:

Egy közepes nagyságú tepsit sütőpapírral kibélelünk, és a sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk kivéve a tojássárgáját, majd két részre osztjuk. Kinyújtjuk az egyik adagot és a tepsi aljába tesszük.

Elkészítjük az almatölteléket: A reszelt almát 2 dl vízben feltesszük főni, hozzáadjuk a cukrot, fahéjat. Ha megfőtt az alma akkor a pudingport hozzáadjuk, és összerottyantjuk. A pudingos tölteléket a tepsiben lévő tésztára halmozzuk, egyenletesen elosztjuk, majd betakarjuk a tészta kinyújtott másik felével.

A pite tetejét bekenjük tojássárgájával, betesszük a sütőbe, és szép pirosra sütjük.