Almás pite

Hozzávalók:

• 40 dkg liszt
• 20 dkg margarin
• 10 dkg kristálycukor
• 1 ek. rum
• csipet só
• 1 cs sütőpor
• 1 dl tejföl
• 1 citrom reszelt héja

Töltelék

• 2 kg édes alma
• 6 ek kristálycukor
• őrölt fahéj
• őrölt szegfűszeg
• őrölt csillagánizs
• őrölt kardamom mag
• 1 cs vaníliás cukor
• kb. 4 ek kekszmorzsa
• 1 tojássárgája a kenéshez

Elkészítése:

Az almát meghámozom, majd lereszelem, és citromlével meglocsolom, hogy ne barnuljon meg nagyon. Ha már levet engedett, enyhén kifacsarom.

Összekeverem a cukrot a fűszerekkel. Félreteszem, és a tészta hozzávalóit a robotgéppel bedagasztom. A tepsit vajazom, lisztezem. A tésztát két lapba kinyújtom, az egyiket a tepsibe rakom, és villával megszurkálom, majd megszórom kekszmorzsával és az almát ráterítem, és rászórom a fűszeres cukrot.

Újra megszórom kekszmorzsával, és ráterítem a másik lapot. Ezt is villával megszurkálom, és végül tojással vékonyan lekenem. Előmelegített sütőben 180 fokon 20 perc alatt készre sütöm. Ha kihűlt porcukorral megszórom, és kockákra szeletelem. Istenien finom.