A piskóta elkészítése

Egy közepes méretű tepsi alját alufóliával kibélelünk.

Az almát meghámozzuk, és az alufóliára reszeljük, egyenletesen elosztva.

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük, közben hozzáadjuk a cukrot. Egyesével belekeverjük a tojássárgáját.

A réteslisztet összekeverjük a sütőporral, majd óvatosan a tojásos masszába forgatjuk.

A piskótatésztát ráöntjük a reszelt almára, elsimítjuk, majd előmelegített sütőben megsütjük.

Amikor elkészült, egy másik tepsire vagy tálcára átfordítjuk, és az alufóliát lehúzzuk róla, így az almás réteg kerül felülre.

A krém elkészítése

2 dl tejben simára keverjük a pudingport és a cukrot.

A maradék 4 dl tejet felforraljuk, majd hozzáöntjük a pudingos keveréket, és folyamatos keverés mellett sűrű krémet főzünk.

Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a margarint, és simára keverjük.

A még meleg krémet egyenletesen rákenjük az almás piskótára.

Tipp

A süteményt teljes kihűlés után szeleteljük, így szebb szeleteket kapunk. Hűtőben tárolva másnap még jobban összeérnek az ízek. A tetejét ízlés szerint megszórhatjuk fahéjjal vagy porcukorral.