Almás tészta

Hozzávalók:

• 15 dkg cukor
• 3 db tojás
• 10 dkg vaj (én margarint használtam)
• 2 dl tej (én szójatejet használtam)
• 15 dkg finomliszt
• 1 tk citromhéj
• 1 késhegynyi só
• 1 tasak (7 gr) instant élesztő (vaníliás élesztő)
• 4 közepes alma

Elkészítése:

Egy tálban összekeverjük a tojásokat és a cukrot, jó habosra kavarjuk, beleöntjük a megolvasztott vajat, a csipetnyi sót és a citromhéjat.

A megszitált lisztet és élesztőt beledolgozzuk, majd a tejet is adagolva addig, amíg egy folyékony masszát kapunk.

Az almákat meghámozzuk, és félhold alakúra felszeleteljük, megszórjuk a citrom levével azért, hogy az almák ne barnuljanak meg.

Előkészítjük a tortaformát sütőpapírral, megvizezzük, és kirázzuk a vizet, így jobban lehet odaragasztani az oldalakhoz. Beleöntjük a masszát, és a tetejére elkezdjük kör alakúra rakosgatni, az első sort belenyomkodjuk, és újra elkezdjük a köralakot.