Almás-túrós morzsás süti

Hozzávalók:

• 1 kg alma
• 350 g sovány túró
• 400 g liszt
• 5-6 ek cukor
• 1 és 1/2 tasak sütőpor
• csipet só
• 1 tojás
• 2 evőkanál olaj
• 1 tasak vaníliás cukor
• 1 kiskanál reszelt citromhéj (opcionális)
• vaj a tepsi kikenéséhez

A morzsához:

• 200 g liszt
• 100 g cukor
• 100 g lágy vaj
• 1 csipet fahéj

Elkészítése:

A tésztát az összeállítása után azonnal meg kell sütni, mert másként a benne lévő sütőpor térfogatnövelő hatását elveszti. Ezért a morzsát és a tölteléket előre el kell készítenünk!

A morzsához a lisztet, a cukrot és a lágy vajat kevés fahéjjal morzsalékossá dolgozzuk össze. Szükség esetén kevés liszttel állítjuk be a kívánt állagot.

Az almákat (kb. 6 db) meghámozzuk, vékonyabb gerezdekre vágjuk.

A tésztához a lisztet, a sütőport, a cukrot, a sót, a vaníliás cukrot, és a reszelt citromhéjat összekeverjük. Hozzáadjuk a túrót, a tojást, az olajat és a tejet, majd morzsásra gyúrjuk. Kevés lisztet használva összeállítjuk a tésztát, majd kinyújtjuk, és kivajazott, lisztezett tepsibe terítjük úgy, hogy a lehető legjobban kitöltse a tepsit.

A tésztára kerülnek a keskeny almagerezdek úgy, hogy fedjék egymást.  Az előre elkészített morzsát a tetején egyenletesen elosztjuk, majd előmelegített sütőben (180°-on) 20 perc alatt készre sütjük.