A lisztet, a margarint, a cukrot, a tejfölt, a tojássárgákat, a sütőport és a csipet sót összegyúrjuk, majd a tésztát hűvös helyre tesszük pihenni.

A töltelékhez a túrót elkeverjük a tojások sárgájával, a cukorral, a reszelt citromhéjjal és a vajjal. Végül óvatosan beleforgatjuk a tojások felvert habját. Az almát lereszeljük, kicsavarjuk, majd kevés búzadarával elkeverjük, hogy felszívja a levét.

A tésztát két részre osztjuk. Az egyik felét kinyújtjuk, tepsibe tesszük, megkenjük baracklekvárral, majd eloszlatjuk rajta az almát és a túrós tölteléket. A másik tésztalapot kinyújtva a tetejére helyezzük, és felvert tojással megkenjük.

Előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.

Tipp

A tölteléket mazsolával vagy egy kevés fahéjjal is gazdagíthatjuk. Tálalás előtt megszórhatjuk porcukorral, vagy vaníliasodóval kínálhatjuk.