Ez egy gyorsan elkészíthető, nagyon egészséges és finom keksz. Nyújtani és szaggatni sem kell, csak gyorsan összedolgozod az alapanyagokat és kis adagokba kilapítod a tepsin.

Az almákat hámozd meg, reszeld le, majd szórd meg fahéjjal.

Egy tálban keverd össze a liszteket, sütőport, cukrot, majd keverd hozzá a mazsolát. Nyomkodd ki az alma levét és keverd a tésztához az almát is, majd add a masszához a kókuszzsírt, az alma levét és pici vizet. Annyi vizet tegyél hozzá, hogy a tészta masszaként összeálljon, szépen elváljon az edény falától. Olyan legyen ami formálható, nem ragad, nem folyik (attól függ az almának mennyi leve lesz 20 ml-től akár majd 1 dl-ig is terjedhet).

Kis adagokat vegyél ki a masszából kanállal és a tenyereid között lapítsd ki vagy a tepsiben egy kanállal vagy pohár segítségével. 180 fokra előmelegített sütőben süsd készre kb 15 perc alatt.