Amerikai cukormázas fánk

Hozzávalók:

12 db-hoz

• 250 g liszt
• 2 dl tej
• 2,5 dkg élesztő
• 50 g porcukor
• 1 tojás
• 50 g puha vaj vagy margarin
• csipet só
• fél mokkáskanál őrölt fahéj
• kevesebb, mint fél citrom reszelt héja

Elkészítése:

A langyos tejet egy tálba öntjük, beleszórunk egy kanál cukrot és egy kanál lisztet, majd belemorzsoljuk az élesztőt. Egyet keverünk rajta és letakarva felfuttatjuk meleg helyen.

A megkelt élesztőhöz hozzáadjuk a többi hozzávalót és robotgép segítségével sima tésztát keverünk. Fél órát letakarva, meleg helyen pihenni hagyjuk.

A fánksütőt olajjal kikenjük. A tésztát habzsákba töltjük (vagy csak simán egy evőkanál segítségével belekanalazzuk a formába) és karikákat nyomunk a formába úgy, hogy a forma 2/3-ig érjen.

Előmelegített sütőben 180-200 fokon 10-15 percig sütjük.

Miután kihűlt, díszítjük csokival, cukormázzal stb…
[box style=”info”]Én itt tejszínes-mogyorós, epres és kókuszos mázat készítettem. Körülbelül 200 g porcukorból készítettem a mázat és egyenként mártottam a fánkokat. Jó étvágyat!:)[/box]