Amerikai krémes

Hozzávalók:

• 7 db tojás
• 20 dkg porcukor
• 20 dkg rétesliszt
• 1 csomag sütőpor
• 2 ek kakaópor
• 13 ek víz
• 10 dkg kristálycukor
• 2 csomag pudingpor
• 6 dl víz
• 4 dl habtejszín
• 5 dkg étcsokoládé

Elkészítése:

Szétválasztom a tojásokat. A sárgáját kikeverem a porcukorral, 13 ek. vízzel, majd hozzádolgozom a sütőporos lisztet és kakaót.

Sütőpapíros tepsibe (37 x 27 cm) öntöm, 180 fokon (gázsütő 3-as fokozat), 20 percig sütöm.

A tojásfehérjéből kemény habot verek.

A pudingport és 6 dl vizet a kristálycukorral felfőzöm, még forrón összekeverem a habbal, majd a tészta tetejére kenem.

További 15 percig sütöm, 180 fokon. Ha kész, hagyom teljesen kihűlni.

A tejszínt kemény habbá verem és a tészta tetejére kenem, majd reszelt csokoládéval megszórom.