Hozzávalók:

• 45 dkg finomliszt
• 1,5 kk sütőpor
• 1,5 kk szódabikarbóna
• 2 kk őrölt fahéj
• 1-1 csapott kk őrölt szerecsendió, szegfűszeg, szegfűbors
• 20 dkg puha vaj
• 20 dkg porcukor
• 4 tojás
• 50 dkg sült, passzírozott sütőtök
• 1 csapott ek gyömbér (ha friss, akkor reszelve)
• 1 kk vanília aroma
• 10 dkg mazsola
• porcukor a szóráshoz

Elkészítése:

Egy 24 cm-es tortaformát kivajazunk.

A lisztet elkeverjük a sütőporral, szódabikarbónával, fahéjjal és a többi fűszerrer. A vajat habosra keverjük a cukorral, majd folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a tojásokat egyenként. Belekeverjük a tökpürét, gyömbért, az aromát, majd a lisztes keveréket és a mazsolát, majd alaposan elkeverjük a masszát.

A tésztát a formába öntjük és egyelnetesen eloszlatjuk. 160 fokra előmelegített sütőben kb 55 percig sütjük. Tűpróbát végezzünk! Ha kihűlt porcukorral megszórjuk és szeletekre vágva tálaljuk.