Ananászos sütemény

Hozzávalók:

Tésztához:

• 300 g rétesliszt
• 50 g margarin
• 100 g porcukor
• 1 tojás
• fél csomag sütőpor
• 20 g kakaópor
• 2 ek tej

Töltelékhez:

• 500 ml tej
• 100 g sima liszt
• 1 tojássárgája
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 csipet só
• 250 g margarin
• 250 g porcukor
• rum aroma
• 300 g babapiskóta
• 560 g ananász konzerv
• 1 citrom reszelt héja és leve

Máz:

• 150 g porcukor
• 100 ml víz
• 30 g kakaópor
• 50 g margarin

Elkészítése:

A tészta készítése:

A tészta hozzávalóit alaposan összekeverjük annyi tejjel, hogy jól nyújtható tésztát kapjuk. Ketté osztjuk, és kinyújtjuk kb. fél cm vastagra. Papírral bélelt sütőlapon, 180°C-on kb. 8-10 perc alatt megsütjük.

A töltelék készítése:

A tejben elkeverjük a lisztet, a tojássárgáját, a vaníliás cukrot és a csipet sót. Állandó keverés mellett sűrű kását főzünk. A margarint és a porcukrot habosra keverjük, és kis adagokban hozzáadjuk a kihűlt kását. Az egyik tésztát megkenjük a krém felével. A tetejére ananászlé, citromlé és rumaroma keverékében megmártott babapiskótákat rakunk, majd megszórjuk az apróra vágott ananászdarabokkal. A megmaradt krémet rátesszük a süteményre, és betakarjuk a másik tésztával.

A csokoládémáz készítése:

A vizet és a porcukrot felforraljuk, és sziruppá főzzük. Még forrón ráöntjük a margarinra és a kakaóporra. Simává kavarjuk, majd ráöntjük a sütemény tetejére. Minimum 6 órára hideg helyre tesszük.

[box style=”info”]Video: https://www.youtube.com/watch?v=06_Z_J_mF_o[/box]