Aszalt szilvás kalácsfelfújt

A kalácsot ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, majd egy tepsiben elterítjük, és sütőben enyhén megpirítjuk. Nem kell teljesen kiszárítani, csak kapjon egy kis színt.

A tojásokat a cukorral felverjük, majd hozzákeverjük a tejet és a vaníliás pudingport, csomómentesre dolgozva.

Egy 2 literes kuglófformát alaposan kivajazunk. Az aljára egy réteg pirított kalácsot fektetünk. Egyenletesen rászórjuk az apróra vágott aszalt szilvát és a kockára tört csokoládét, majd ráöntjük a tejes-pudingos keverék felét. Erre ráfektetjük a maradék kalácsot, végül ráöntjük a massza másik felét.

Kézzel óvatosan lenyomkodjuk, hogy a tojásos keverék a felső réteget is teljesen ellepje.

Előmelegített sütőben, közepes hőfokon, körülbelül 160 fokon 50–55 percig sütjük. A sütési idő felénél a tetejét alufóliával letakarjuk, hogy ne piruljon túl.

Amikor elkészült, langyosra hűtjük, majd vágódeszkára borítjuk. Porcukorral megszórva tálaljuk, friss szilvával is kínálható.

Tipp

Fontos, hogy a kalács ne legyen teljesen friss, így jobban felszívja a tojásos masszát. Ha túl gyorsan barnulna a teteje, a fóliát hamarabb is rá lehet tenni. Szeletelés előtt érdemes kicsit pihentetni, így szebben egyben marad.