Babapiskótás mézes krémes

Hozzávalók:
Mézes lapok:

• 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
• 2 evőkanál méz
• 2 tojás
• 20 dkg porcukor
• 5 dkg vaj (vagy margarin)
• 1 kávéskanál szódabikarbóna
• 40 dkg finomliszt

Krém:

• 3 tasak vaníliás pudingpor
• 1 liter tej
• 25 dkg vaj (vagy margarin)
• 4 csomag vaníliás cukor
• 20 dkg porcukor

Rétegezéshez:

• 20 dkg babapiskóta
• 2 dl tej
• 1 evőkanál rum
• 1 evőkanál rumaroma

Máz:

• 20 dkg porcukor
• 2 dkg cukrozatlan kakaópor
• dió nagyságú vaj
• 3 evőkanál forró víz

Elkészítése:

Egy tálban a kakaóport, mézet, tojásokat, porcukrot, vajat és szódabikarbónát gőz felett 5 percig keverjük.  A tűzről levett masszához hozzáadjuk a lisztet. Összegyúrjuk. Annyi lisztet adhatunk hozzá pluszban, hogy könnyen gyúrható legyen (ne ragadjon a kezünkhöz). Kettéosztjuk.

Kb. 35×35 cm nagyságúra nyújtjuk. Villával megszurkáljuk, és egy sütőpapírral ellátott tepsi hátlapján 180 fokon pár perc alatt megsütjük. Vigyázzunk, hogy ne szárítsuk ki!!

A krémhez a pudingport és 2 csomag vaníliás cukrot először kevés tejben simára keverjük. Ezután felöntjük a maradék tejjel, és sűrű krémmé főzzük. Hagyjuk teljesen kihűlni!!

Amíg a puding hűl, addig elkészíthetjük hozzá a vajkrémet. A margarint/vajat, porcukrot és a 2 csomag vaníliás cukrot egy tálba tesszük. Habosra keverjük. Hozzáadjuk a kihűlt vaníliás pudinghoz, és krémesre keverjük.

A krém felét rákenjük az egyik mézes lapunkra, majd a rumos tejbe áztatott babapiskótákkal lefedjük. Erre óvatosan rákenjük a krém másik felét. A másik mézeslappal lefedjük, óvatosan rányomkodjuk. Folpackkal körbetekerjük, és 1 éjszakára hűtőbe tesszük puhulni.

Másnap reggel elkészítjük rá a csokimázat. A csokimáz összetevőit egy kis lábosba tesszük, és kis lángon összemelegítjük. Még forrón a süteményünk tetejére csurgatjuk, és egyenletesen eloszlatjuk rajta.

Ezután már szeletelhetjük! 🙂

Ezt is nézd meg: Alap mézes krémes recept