Tészta

A cukrot, a tojást, a mézet, a vajat vagy margarint és a tejet egy lábasban kb. 2 percig főzzük. A tűzről levéve hozzákeverjük a lisztet, a kakaóport és a sütőport, majd tésztát gyúrunk belőle.

A tésztát két részre osztjuk, és egy közepes tepsi hátán, világosbarnára sütjük. A lapokat teljesen kihűtjük.

Krém

A pudingport a tejjel sűrűre főzzük, majd kihűtjük. A vajat vagy margarint a porcukorral kihabosítjuk, majd a kihűlt pudinggal simára keverjük.

Összeállítás

A tejet összekeverjük a meggyaromával és egy kevés rummal. A babapiskótát ebbe a keverékbe gyorsan belemártjuk.

Az első tésztalapot megkenjük a krém felével, erre rárakosgatjuk a mártott babapiskótát, majd rákenjük a krém másik felét. A tetejét olvasztott csokoládéval bevonjuk.

Pihentetés

A süteményt egy éjszakára hűtőbe tesszük. Másnap, meleg vízbe mártott késsel szépen szeletelhető.

Tipp

A babapiskótát csak gyorsan mártsuk meg, ne ázzon el. Egész sokáig napig eláll, ünnepekre és vendégségbe jól bevált sütemény.