Loading...
Elkészítése
A kakaós piskótalap elkészítése
A tojásokat szétválasztjuk. A tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük.
A tojássárgákat a porcukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk az olajat és a vizet.
A lisztet összekeverjük a sütőporral és a kakaóporral, majd a tojásos masszához adjuk. Végül óvatosan beleforgatjuk a felvert tojáshabot.
Egy 30×40 cm-es tepsit sütőpapírral kibélelünk, a masszát belesimítjuk, majd előmelegített sütőben megsütjük. A sütés végén tűpróbával ellenőrizzük. A megsült lapot rácsra téve hagyjuk kihűlni.
A diós piskótalap elkészítése
A diós lapot ugyanígy készítjük el, de a kakaópor helyett darált dió kerül a tésztába.
A masszát szintén egy 30×40 cm-es sütőpapírral bélelt tepsiben sütjük meg, majd hagyjuk kihűlni.
A krém elkészítése
A vaníliás pudingport csomómentesen elkeverjük a tejben, majd sűrűre főzzük. Amikor levesszük a tűzről, hozzáadjuk a cukrot, és addig keverjük, amíg fel nem oldódik. A pudingot kihűtjük.
A vajat és a margarint habverővel alaposan kihabosítjuk. Ezután fokozatosan hozzákeverjük a kihűlt pudingot, majd hozzáadjuk a rumaromát vagy a rumot.
A kész krémet két részre osztjuk. Az egyik felébe belekeverjük a darált diót, a másik felébe az instant kávét.
A sütemény összeállítása
A kakaós piskótalapot vékonyan megkenjük baracklekvárral.
Erre rákenjük a diós krémet, majd ráhelyezzük a diós piskótalapot.
A felső lapot szintén megkenjük baracklekvárral, majd egyenletesen rákenjük a kávés krémet.
Befejezés
A sütemény tetejére csokimázat is tehetünk, amely olvasztott csokoládé és kevés olaj keverékéből készül.
Amikor a máz megdermedt, a süteményt szeletekre vágjuk.
Tipp
A pudingot hagyjuk teljesen kihűlni, mielőtt a kihabosított vajjal és margarinnal összedolgoznánk, mert a meleg krém megolvasztja a zsiradékot és kicsapódhat.
A baracklekvárt érdemes használat előtt kicsit átkavarni vagy felmelegíteni, hogy könnyebben és egyenletesebben tudjuk rákenni a puha piskótalapokra.
A csokoládémáz vágásánál használjunk forró vízbe mártott kést, így elkerülhetjük, hogy a csoki összevissza repedezzen a szeletelés során.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
